近日Kaiyun·官方网站，多地商超货架上一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜“火了”，迷惑不少花消者线上线下“围不雅”。

21日中午，记者走进武汉市的盒马鲜生岳家嘴店看到，板蓝根青菜被摆放在春菜品类的显眼位置，常常有市民前来选购。“第一次看到这种蔬菜，嗅觉很新奇，名字听起来挺养生健康的。”“90后”武汉市民张欣看到春菜上新，缠绵买些尝尝鲜。

2月21日，花消者在武汉市盒马鲜生岳家嘴店内选购板蓝根青菜。新华社记者 熊翔鹤 摄

记者了解到，正在多地上市的板蓝根青菜是华中农业大学国度油菜工程本领盘问中心历时十余年时辰研制出的新品种，其在外不雅、食用及滋长习性上齐与世俗油菜无异，却具备多种功效。“板蓝根青菜的研发不错说是个‘正值’。”参与这项盘问的华中农业大学植物科学本领学院葛贤宏教练说，2004年前后，华中农业大学国度油菜工程本领中心运行进行油菜与菘蓝（别号板蓝根）的远缘杂交盘问。

“在盘问经过中， 咱们发现将板蓝根的部分遗传物资导入油菜后，得到的蔬菜不仅口感清甜，还具有与板蓝根访佛的抗病毒、抗炎、免疫诊治等功效。2021年12月，盘问神色通过省科技厅验收，盘问后果得到国度专利局的认证。”葛贤宏说，经过不断盘问迭代，终末培育出了这款新式菜用油菜品种“菘油1号”，蔬菜称呼为板蓝根青菜。

葛贤宏说，与世俗油菜比拟，板蓝根青菜养分身分更全面，口感上莫得板蓝根的苦涩，拔旗易帜的是访佛菜薹的脆甜，况兼对烹调手法条款不高，清炒或涮煮都不错，辞让易煮老。

2月21日，花消者在武汉市盒马鲜生岳家嘴店内选购板蓝根青菜。新华社记者 熊翔鹤 摄

葛贤宏强调，板蓝根青菜属于十字花科类的蔬菜，是菜不是药，不可当药用，公众也无须记挂“吃板蓝根蔬菜便是吃药”“吃多了会对板蓝根产生抗药性”等问题。

据巨匠先容，板蓝根青菜和油菜相通都是低温季节蔬菜，这意味着它在阴凉的季节里简略细致滋长，不错充分欺骗长江流域的冬闲田来发展，既不与主粮争地，不影响食粮出产，又能为冬季蔬菜商场提供新的采取。

葛贤宏说，“菘油1号”已独家转让给湖北乡香茄生态农业有限公司，通过订单式出产来彭胀，企业与农户或者互助社坚毅出产合同，由企业提供种子，并崇敬蔬菜回收，刻下主要在云南、甘肃、湖北等地彭胀接济，平均亩产在800公斤至1000公斤。由于欢快各异，不同地区的采摘次数也有辨认，各地产量有高有低，但回收价钱要高于世俗油菜薹，经济效益显耀。

记者了解到，板蓝根青菜研发出来后，便在个别地区小边界上市。因为口感和养分俱佳，加上比年来公众愈加矜重养生Kaiyun·官方网站，板蓝根青菜也赢得了越来越多花消者的疼爱。其中，武汉盒马的最新数据瓦解，板蓝根青菜2月环比1月销售增长超200%，2月于今销量逾越香椿，比香椿销量高了约25%。